Spoleto D.O.C.
Se lo Spoleto DOC in anfora è terra,
questa nuova interpretazione è aria e luce.
Un’espressione più fresca, immediata e conviviale dello Spoleto DOC, che affianca – senza sostituire – la nostra storica versione in anfora, raccontando il Trebbiano Spoletino nella sua forma più diretta e luminosa
Informazioni tecniche:
Trebbiano Spoletino 100%
80 q
Metà Settembre
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
In acciaio sur lies per 3 mesi
In bottiglia
Giallo paglierino brillante, con lievi riflessi verdognoli
Fresco e delicato, con note di mela verde, pera e pesca bianca, seguite da sentori agrumati di limone e cedro
Snello e vibrante, caratterizzato da un’acidità vivace e da una piacevole sapidità che accompagna il sorso
Ideale con piatti semplici, delicati e a basso contenuto di grassi:
- Bruschette con olio nuovo
- Verdure grigliate o in pinzimonio
- Formaggi freschi o semi-freschi
Tip “Umbro Style”
- Torta al testo con erbe
- Uova strapazzate al tartufo estivo (se usato con moderazione)
8-10° C
0,75 Lt.