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Spumante Brut Rosé

Uvaggio

Tradizionali uve del territorio 100%
Vendemmia

prima decade di Settembre
Vinificazione

in tanks di acciaio a temperatura controllata
Presa di spumante

Metodo Classico
Elevazione

in bottiglia “sur lies” per almeno 24 mesi
Perlage

fine, persistente
Colore

rosa scuro, buona spuma
Profumo

fresco, fine, floreale, con note di mela rossa, agrumi, pompelmo e scorza di pane
Gusto

vivace di buon equilibrio, buona struttura, gradevole, con una fresca acidità
Temperatura di Servizio

6-8 °C
Formati di Bottiglia

0,375 Lt. / 0,75 Lt. / 1,5 Lt.
Abbinamenti

ideale per aperitivo o con antipasti, si accompagna a primi e secondi di pesce, ma anche a carni bianche e formaggi freschi

 

Rosè molto versatile. Fatto con sole uve tradizionali del territorio. Vendemmia a mano, pressatura delle uve soffice, entro sei ore dalla raccolta. Prima fermentazione lenta, a temperatura controllata per conservare gli aromi primari. Presa di spuma e maturazione sui lieviti rigorosamente secondo il metodo Classico a fermentazione naturale in bottiglia, per almeno 24 mesi.

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