Montefalco
Per completare la gamma dei vini Scacciadiavoli mancava un bianco di struttura, pieno e complesso, da abbinare a pasti più ricchi. Dall’ assemblaggio di Trebbiano Spoletino, Grechetto e Chardonnay (in accordo col disciplinare della DOC) nasce il Montefalco Bianco Scacciadiavoli. Un vino croccante e gustoso, che punta sulla piacevolezza. Vino da bere giovane o affinato per qualche anno. La presenza di depositi nel fondo della bottiglia è naturale.
Informazioni tecniche:
Trebbiano Spoletino 50%, Grechetto 30%, Chardonnay 20%
80 q
Seconda del vitigno in diversi periodi di Settembre
Grechetto: in serbatoi di acciaio; Chardonnay: in botte di legno; Trebbiano: in serbatoi di acciaio
In acciaio “sur lies” per 9 mesi
In bottiglia per almeno 9 mesi
Giallo paglierino con lievi riflessi dorati
Fruttato soprattutto di pesca e albicocca, con note di frutta dolce e frutta secca, di fiori gialli
Corposo, croccante, molto persistente
Si accompagna ad antipasti vari, minestre insalata di farro, piatti di pesce in genere, anche di lago e fiume (soprattutto crostacei, grigliate, fritture, insalata di mare, primi piatti, zuppa di pesce), formaggi molli
8-10° C
0,75 Lt.